Шинэ удирдамжийг бодит амьдралд өөрчлөлт оруулах
Бага насны хүүхдүүдийн эцэг эхчүүдийн хувьд өдөр бүр хийдэг хамгийн гайхалтай зүйлсийн нэг нь манай гэр бүлүүдийг зөвхөн "идэх" -дээ идэхээс илүү идэхийг хичээдэг. Хүнсний бүлгийг дагах уу? Бага насны хүүхдэд зориулсан илчлэгийг тооцоолох уу? Хүүхэд юу хийх ёстойг та хэрхэн мэдэх вэ? АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамнаас MyPlate-ыг оруулаад, хүнсээ идэх ёстой хоол хүнсээ дүрслэхэд нь туслахын тулд өнгөт кодчилсон байрлалыг оруулаарай.
Эрүүл хооллох тухай түүх
Хэдийгээр АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Жонон нь 100 гаруй жилийн туршид хоол тэжээлийн талаархи зарим гарын авлагыг хэвлэн нийтлүүлж байсан ч 1992 онд Food Guide Pyramid-ыг хүнсний сонголт хийх боломжийг хүмүүст хүргэжээ. Пирамид нь 6 хэвтээ хэсэгт хуваагдсан бөгөөд бүлэг тус бүрийн хоолыг харуулсан. Дээрх зураг бүрээс гадна хоол хүнс бүрийн хэдэн нэгжийг өдөр болгон идэх ёстой гэсэн удирдамжууд байсан.
Пирамидыг 2005 онд шинэчилсэн. "MyPyramid" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн өргөнтэй босоо судалтай бөгөөд өөр өөр хоол хүнс хэрэглэгчдийн тоо өдөрт хэдэн удаа идэх ёстой болохыг харуулах зорилготой. Хүнсний бүлэг бүр өөр өөр өнгөтэй байв.
Гэсэн хэдий ч, MyPyramid-ыг анх удаа хувилгаад нь сайжруулснаар олон хүмүүс гомдол гаргаж байсан бөгөөд тэд юу болох, хэр их хүн хооллох талаар хангалттай тайлбарлаж чадаагүй байна. MyPlate-ийн тусламжтайгаар хүн бүр өдөр бүр "хүнсний төсөв" -ийг хэрхэн зарцуулах ёстой - тарианы 30 орчим хувь, хүнсний ногоо 30 хувь, жимс жимсгэнэ 20 хувь, 20 хувь нь уураг агуулдаг.
Жижиг тойрог нь сүүн бүтээгдэхүүн юм.
"Энэ нь биднийг энэ цаг мөчөөс хойших ирээдүй хойч үеийнхний анхаарлыг татаж байгаа юм. Энэ нь тийм ч төвөгтэй биш, магадгүй энэ нь эргэлтэнд ордог" гэж АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Яамны Хоол тэжээлийн бодлого, дэмжих төвийн Роберт Пост хэлэв. "Хоол идэх цагийг сайн мэддэг энэ зүйлийн тухай үнэхээр их зүйлийг хүсч байна."
Таны "MyPlate" дээр юу байх ёстой вэ?
Бүтээгдэхүүн, ногоо, үр тариа, уураг, цагаан идээ гэсэн таван бүлгийн төлөөлөгчидтэй - MyPlate нь хэрэглэгчдэд "эрүүл хавтанг бүтээхэд тусалдаг" гэж хувааж тохируулах хэрэгтэй. Цаашид туслахын тулд хоол хүнсний тавагтай хамт хэвлэн гаргасан удирдамжийг дурьдвал:
- Хоолоо сайхан өнгөрүүлээрэй, гэхдээ бага ид.
- Том хэмжээний зайлсхийх.
- Жимс, хүнсний ногооны хагасыг нь хийж ав.
- Үр тарианы талбайн хамгийн багадаа хагас үр тариа тарь.
- Өөх тосгүй эсвэл бага өөх тос (1%) сүү рүү шилжих.
- Шөл, талх, хөлдөөсөн хоол зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг натритай харьцуул.
- Усан үзмийн ундааны оронд ус уух.
Эцэст нь, шинэ MyPlate-ийн зорилго нь америкчуудад хоол хүнс, насанд хүрэгчдэд аль алинд нь таргалалтыг багасгахын тулд тэнцвэртэй хоолны дэглэмд туслах явдал юм.
Эцэг эхчүүд хариулт хайж байна
"Энэ бол бидний идэж байгаа хоол хүнсний талаар илүү их санаа зовж байдаг, түргэн бөгөөд энгийн сануулга юм, энэ нь эх орныхоо эцэг эхчүүдэд хэрхэн тусалж болох талаар би аль хэдийнээ ярьж чадна" гэж хатагтай Мишель хэлэв Обама хэвлэлийн бага хурал дээр MyPlate-ийг танилцуулж байна. "Ээж, аав нь ажил дээрээ удаан хугацаагаар гэртээ ирэхэд бид аль хэдийн тогооч, шүүгч, цэвэрлэгээний баг байхыг хүсч байгаа тул хоол тэжээлийн мэргэжилтэн байх нь хэцүү юм.
Гэвч бид хүүхдүүдийнхээ ялтсуудыг харах цаг болжээ. Жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны хагасыг дүүргэж, туранхай уураг, үр тариа, өөх тос багатай бол бид сайн. "
Гэсэн хэдий ч олон эцэг эхчүүд эргэлзэж байна.
"Би охиноо жимс жимсгэнэ, ногоо идэх хэрэгтэй гэж би ойлгож байна" гэж 4 настай Белла хэлжээ. "Гэхдээ хоол идэхийн тулд таваг юу гэж хэлэх хэрэгтэй вэ? Махны талаараа яах вэ? Энэ нь үнэхээр тодорхой бус байсан учраас пирамид надад таалагдсан.
Хоол тэжээлийн эмч нар өрөвдмөөр байна.
"Дээрх хавтанг анх сонссон үедээ магадгүй илүү бодитой," хоол хүнс "байх магадлалтай гэж боддог бөгөөд хүмүүс үүнтэй холбоотой байж болох юм" гэж Др. Кати Кэйнан Индолди, Р. CW-ийн хоол тэжээлийн хэлтэс
Лонг-арлын их сургуулийн дараахан коллеж "Гэвч дараа нь блокууд болон үгнүүд нь жимс, үр тариа, хүнсний ногоо, уураг зэрэг үгсээр гарч ирэхэд би жаахан гомдоллож байсан юм. Энэ нь жаахан илүү" бодит байдал " эрүүл хоол хүнс гэхдээ тэд юу хийхийг хүсч байгаагаа би мэднэ.
Доктор Исолди хэлэхдээ хоолонд шаардлагатай хоол хүнс нь өдөрт нэг удаа хооллож байгаагийн илэрхийлэл биш гэж боддог.
"Зүгээр л уламжлалт хоолны таваг тавьдаг юм" гэж тэр хэллээ. "Үдийн хоол, өглөөний хоол ч биш, хоол хүнсээр хоол идэх ёстой гэсэн үг биш, гэхдээ энэ нь бидний соёлоор ялгаатай байх болно" гэжээ.
MyPlate-тэй холбоотой нэг асуудал Доктор Исолди хэлэхдээ бид цогц мэдээнээс өөр өөр мөр бүхий пирамид байдаг бөгөөд энэ нь маш энгийн зүйл бөгөөд хүмүүс үүнийг юу хийхээ мэдэхгүй байна.
"Хэрвээ бид бүх хүмүүсийг авч чадах юм бол энэ нь 2 - 5 насны хүүхдүүдийн эцэг эхчүүдэд тэдний идэж болох жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны хэмжээг нэмэгдүүлж байгаа нь үнэхээр сайхан алхам болсон" гэжээ.
MyPlate ашиглан сурган хүмүүжүүлэх талаар зөвлөгөө өгөх
Доктор Исолди хэлэхдээ, бага насны хүүхдийг хооллох үед гол нь амрах болно.
"2-5 насны бүлгийн хүүхдүүд хоолны дуршил буурах хандлагатай байдаг" гэж тэр хэлэв. "Төрөлтөөс хоѐр наснаас өсөх том өсөлт бий, харин өсөлтийн хурд удааширч байна." Хамгийн чухал нь юу иддэг вэ?
Түүний зарим зөвлөгөөг энд дурдав:
- Битгий сандар. Хоолны талаархи таны байшинд сайхан зохицол байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрвээ хүүхдүүд бага байхад хүүхдүүдийн "хоолтой тэмцэж" байвал тэд өсвөр насанд нь байх болно. Хоолны эргэн тойронд гэрт ямар ч стресст байх ёсгүй.
- Таны бяцхан идэх хоол хүнс нь гоймон, бяслаг, тахианы мах идэх үү? Хүүхдүүд дөрвөн төрлийн хоол хүнсгүйгээр урт удаан хугацаанд явж чадна гэдгийг санаарай. Ялангуяа долоо хоногт 7 хоногийн турш хивэх боломжтой олон төрлийн амин дэмийг 5 удаа ууж хэрэглэж болно. Хоолны жороо авч яваарай.
- Энэ үйл явцад оролцож буй хүүхдүүдээ ав. Судалгаагаар хүнсний бэлтгэлд оролцож байгаа хүүхдүүд, худалдаа хийх эсвэл хоол хийхэд туслах эсэх нь илүү их иддэг болохыг судалгаанууд харуулж байна. Сандал эсвэл сандлыг аваад, хүнсний ногоогоо угаах хэрэгтэй. Тэднийг дэлгүүрт аваачаад хоол идэх дуртай хоолыг нь асуу.
- "Хүнсийг эмчлэх" -г зөвшөөрөх - гэрт зайрмаг, жигнэмэгийг хадгалах нь зүйтэй! Гэхдээ хүүхдэд зөвхөн нэг л өдөр л боломжтой байх нь тодорхой. Үүний дараа хэрэв өөр нэг зууш хүсвэл жимс, жигнэмэг эсвэл өөр ямар нэгэн эрүүл байх хэрэгтэй. Хэрвээ та тодорхой хоол хүнсийг хязгаарлах юм бол ахимаг насныхаа араас буцаж ирэх болно.
- Эрүүл хооллолтын талаар ярих нь чухал. 2 настай хүүхдүүд харилцахаас илүү ойлгодог. "Өө, өнөөдөр бид эрүүл хоол хийж байна" гэж хэлээрэй. Дараа нь тэд туслахыг хүсч байгаа эсэхийг асуу.
- Аажмаар яв. Хүнсний ногоо гэхээсээ жимс авч эхэл. Мөн та шинэ зүйлийг нэвтрүүлж байхдаа л тавган дээр нь бага хэмжээгээр хий. Бага насны хүүхдүүд бага балчир нойрмог байдаг, тэд маш их гүйдэг гэдгийг санаарай. Тэд илүү олон удаа идэх хэрэгтэй болдог.
Сайн зуушнууд нь жигнэмэг, самрын тос дээр самрын тос, шоргоолж дээр шоргоолжны тос, 3 ба түүнээс доош насны хүүхдүүдэд хэцүү байдаг), курс (энэ нь бага зэрэг амттай боловч кальцитай), жимсний тараг, грек тараг, өөх тосыг бууруулсан бяслаг, ванильны wafers, цагаан гаа, гоймон жигнэмэг, гравах жигнэмэг гэх мэт элсэн чихэр жигнэмэгийг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Мөн сайн: тараг тэн хагасыг ваниль, хагас цэвэр тараг, хөлдөөсөн жимс (эсвэл шинэ жимс, мөс), сүү, ванилийн боловсруулсан тараг; эсвэл улбар шар эсвэл алимны шүүснээс хийсэн мөсөн попууд.
"2005 онд байгуулагдсан пирамид нь зарим хүмүүст төөрөлдсөн гэж бодож байна, тиймээс энэ бол сайжирч байна" гэж Dr.Doldoldi хэлжээ. Хэрвээ хүмүүст өөрийн жимсний таваг жимс, ногоо байх ёстой гэдгийг ойлгоход нь тусалдаг бол MyPlate нь амжилтанд хүрнэ. Эдгээр хоёр бүлэг нь ашиг тусаа өгдөг бөгөөд тэдгээр нь биднийг ихэнхдээ дутуу үнэлдэг. "