Дунд сургуульд илүү их жимс идэж, үдийн хоолны шинэ дүрэм журмын дагуу бага хоолыг хаядаг
АНУ-ын Конгресс Эрүүл саруул, Өлсгөлөн зарлах хүүхдийн тухай хуулийг 2010 онд баталсан нь сургуулийн хоол тэжээлийн стандартыг шинэчлэхэд (холбооны засгийн газрын санхүүжүүлсэн сургуулийн өглөөний цай, өглөөний хөтөлбөрт тавигдах шаардлага) гэсэн утгатай юм. Эдгээр шинэ стандартуудыг 2012 онд хэрэгжүүлсэн эмнэлгийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөлөөс зөвлөж байсан. Тэд бүгдээрээ шуурхай шүүмжлэлтэй тулгарч байсан: Бүх улаан буудайн царцдастай пиццатай байсан уу?
Албадан жимс, ногоо ? Хүүхдүүд үүнд тэсэхгүй! Тэд хэрэглэж буй хоол хүнс, хоол хүнс, өөх тос, бага хэмжээний давс, элсэн чихэр, бага хэмжээний хоол идэхийн оронд үдийн хоолоо хогонд хаях болно.
Үүнээс өөр зүйл тохиолдсонгүй. 12 дунд сургуулийн сурагчдын 3 жилийн судалгааг стандартчилал хийгдсэний дараа хүнсний сонголт, хэрэглээ, хог хаягдлын шинжилгээг хийсэн болно. Илүү их хоолыг хаяхын оронд хүүхдүүд нь тэжээллэг хоолноос илүү идэх дуртай байдаг.
Коннектикутын Их Сургуулийн Хүнсний Бодлого ба Таргалалтын Rudd төвийн удирддаг судалгаанаас зарим нэг онцлох үйл явдал бол:
- Илүү их жимс, уу: Урьдчилан стандартууд, хүүхдүүдийн тал орчим хувь нь үдийн хоолондоо зориулан сонгосон. Стандартын дараах тоо нь гуравны хоёр хүртэл өссөн. Тэд эдгээр алим, лийр, усан үзэм иддэг байсан уу? Тиймээ, тэд үргэлж л ийм байдаг.
- Янз бүрийн зүйл нэмдэг: Сургуулиуд олон төрлийн жимс ургуулах үед хүүхдүүд өдрийн хоол идэх дуртай байдаг.
- Хоолныхоо илүү олон ногоо: Стандарт өөрчлөгдсөний дараа хүүхдүүд өдрийн хоолны таваг дээр олон ногоо тариагүй. Гэхдээ тэд өөрсдийнхөө сонгосон зүйлсийнхээ ихэнхийг нь идэж , хогоо хаяхын тулд хэрэглэж байсан ногооны цэвэр өсөлтийг хийсэн.
- Хог хаягдал багатай: Түгээмэл айдастай харьцуулахад хүүхэд үр тарианы талх, гоймонгийн адил үдийн хоолонд илүү тохиромжтой хувилбаруудаас татгалздаггүй. Тэд өмнө нь иддэг байсан 16% нь хоолоо иддэг байсан бол (29% нь хоол тэжээлийн өөрчлөлтөөс өмнө).
"Энэхүү судалгаа нь Үндэсний Сургуулийн өдрийн хоолны хөтөлбөрт зориулсан шинэчлэгдсэн хоол тэжээлийн стандартыг боловсруулж, сурагчдад илүү эрүүл хоол идэхэд нь тусалдаг болохыг нотолж байна" гэж Рудд төвийн захирал, захирал Марлен Шварц хэлсэн байна. "Зарим нь оюутнууд жимс, хүнсний ногоо авах шаардлагад санаа зовж байгаагаа илэрхийлсэн" гэж Schwartz хэлэв. "Бид оюутнуудын маш эерэг хариултыг харж байна."
Сургуулийн удирдагчид зөвшөөрнө
Энэ судалгаа нь өөр өөр судалгааны үр дүнг дэмжиж, хүүхдүүд хооллохдоо дуртай байсан бол сургуулийн захирал, сургуулийн хоол хүнсний үйлчилгээ үзүүлэгчидээс асууж байсан. Тэд дунд, бага сургуулиудын удирдагчдын 70 хувь (ахлах сургуулиудын хувьд харьцангуй бага хувь буюу 63 хувь) байна. Тийм ээ, энэ судалгаагаар хүүхдүүд эхлээд гомдоллож байсан. Гэвч зургаан сарын дотор тэд шинэ хоолыг хүлээн авлаа. Бага сургуулийн удирдагчид хоол тэжээлийн шинэчилсэн мэдээллээс үзэхэд ижил тооны оюутнууд, эсвэл түүнээс дээш тооны сургуульд хоол идсэн гэж мэдээлсэн.
Эх сурвалж:
Schwartz MB, Henderson KE, нар. Шинэ Сургуулийн Хоолны Журам Жимсний хэрэглээг нэмэгдүүлж, нийт хавтангийн хог хаягдлыг ихэсгэдэггүй. Хүүхдийн таргалалт.
Тернер L болон Chaloupka FJ. АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Хоол Хүнс Хөдөө Аж Ахуйн Департаментийн Шинэчлэлийн Стандартыг хэрэгжүүлсний дараа сургуулийн өдрийн хоол ундыг өөрчлөхөд нөлөөлдөг бага сургуулийн сурагчдын бодол. Хүүхдийн таргалалт , Боть. 10 № 4, 2014 оны 8-р сар.