Хоол хүнсний харшлын талаар олон домог байдаг. Эцэг эхчүүд хоол хүнсний харшлын талаар хэт их санаа зовж, хүүхдүүд бүгдэд харшилтай гэж үздэг.
Хүнсний харшлын эмгэг нь нийтлэг байдаг боловч зарим эцэг эхчүүдийн адил нийтлэг биш юм.
Энэ нь биднийг хоол хүнсний харшлын тухай анх удаа домог болгон хүргэдэг:
1) Хоол идэхээсээ мартсан ямар ч шинж тэмдэг нь хоол хүнсний харшил юм
Хоол хүнсний харшилтай хүүхдүүдийн 6-8% -д тохиолддог харшилтай байдаг ч олон хүүхэдтэй эцэг эхчүүд харшлын урвалаас болж хооллодоггүй хоол иддэг.
Үүний оронд эдгээр хүүхдүүд нь лактоз үл тэвчих , хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх, эсвэл харшилтай холбоотой бусад шинж тэмдэг, тухайлбал хийн болон хэт идэвхжилтэй байж болно.
Хүнсний үл нийцэх байдлаас ялгаатай нь хоол хүнс нь дархлааны тогтолцоонд тулгуурласан хариу урвалыг өдөөдөг. Энэ урвал нь эсрэгтөрөгч IgE (иммуноглобулин E) бөгөөд энэ нь тодорхой дархлааны системийн эсүүд гистаминыг гаргаж авахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь хоол хүнсний харшлын шинж тэмдэг илэрдэг.
2) Зөвхөн тодорхой хоол хүнс нь хүнсний харшлын шалтгаан болдог
Зарим төрлийн хоол хүнс нь харшил үүсгэх магадлал өндөр байдаг ч хүүхдүүд нь бараг ямар ч хоол, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэрэг аминдэмийн харшилтай (амны хөндийн харшилтай хамшинж) харшилтай байж болно. "Харшлын хоол" гэж нэрлэгддэг хоол хүнсний харшлын шалтгаан болох хоол хүнс, өндөг, сүү, самар, самар, шар буурцаг, улаан буудай, загас, хясаанаас бүрддэг.
3) Хүүхдүүд хоол хүнсээ харшилж чадахгүй
Энэ нь харшлын зүйлээс хамаарна. Гэвч хүүхдүүд 2-3 өдрийн турш тэднийг бүрэн устгах (хооллолтыг идэх хоолны дэглэмийн үед) олон тооны хүнсний харшилтай болох боломжтой.
Жишээлбэл, хүүхдийн 85 гаруй хувь нь сүүний харшилтай болж, харин самар, модны самар, далайн хоолыг харшилж байгаа нь харагдлаа.
Гэсэн хэдий ч хүүхдүүдийн 20 орчим хувь нь харшилтай байдаг.
4) Самар нь хүүхдүүдэд хамгийн түгээмэл тохиолддог хүнсний харшил юм
Газрын самрын харшил нь амь насанд аюултай харшлын урвал (анафилакс) үүсгэх магадлалтай байж болох ч үхрийн сүүний харшил нь бага насны хүүхдүүдэд хамгийн түгээмэл хүнсний харшил юм.
5) Эерэг антбибийн түвшин нь таныг нэг буюу түүнээс олон хүнстэй харшилтай гэж хэлдэг
Энэ нь заавал үнэн биш юм. Зарим шинэ харшилтай сорилууд, үүнд RAST болон Immunocap RAST зэрэг нь таны хүүхдийн харшилтай холбоотой энгийн "тийм эсвэл үгүй" хариу өгдөггүй. Харин оронд нь эсрэгбиеийн түвшинг өгч, сөрөг эсвэл багаас маш өндөр түвшинд хүрч болно. Хэдийгээр сөрөг, бага зэрэг эсрэгбиеийн түвшин, дундаж түвшинтэй хүүхдүүд эдгээр хоолонд харшлын шинжгүй байдаг тул эдгээр сорилын үр дүнг тухайн хоолыг идэх үед нь хүүхдийн шинж тэмдэг дээр тулгуурлан тайлбарлана.
Жишээлбэл, RAST шинжилгээгээр өндөгний цагаан арьсны эсрэгбиеийн түвшин бага байдаг бол таны хүүхэд өдөр бүр өндөг иддэг ба хоол хүнсний харшлын шинж тэмдгүүд хэзээ ч байдаггүй тул өндөгний харшлын шалтгаан байхгүй.
Эдгээр харшлын тестийг буруу тайлбарлах нь зарим хүүхдэд олон төрлийн хоол хүнсний харшлын талаар оношлогддог эсвэл "бүх зүйлд харшилтай" гэж хэлдэг нэг шалтгаан юм.
6) Хоол хүнсийг хооллоорой нь харшил үүсгэдэггүй (харшил үүсгэх магадлал багатай).
Уургууд нь харшлын урвалыг үүсгэдэг хоол хүнсний нэг хэсэг бөгөөд хоол хүнс хоол хийх нь хангалттай уургийг өөрчилдөг гэж үздэг бөгөөд ингэснээр таны хүүхдэд харшилгүй болно.
Зарим хүүхдүүд заримдаа өндөгний харшилтай байж магадгүй гэж боддог ч, өндөгнүүдээр хийсэн бялууг иддэг.
Америкийн харшлын академи, астма, дархлаа судлалын академийн үзэж байгаагаар ихэнх хүн "хоол идсэний дараа ч гэсэн урвалыг өдөөж болно" гэсэн хэдий ч зарим төрлийн харшил (жимс, хүнсний ногоо гэх мэт) харшлын урвал зөвхөн чанаж идэхээс өмнө иддэг.
7) Хэрвээ та хоолонд харшилтай бол заримдаа бага хэмжээгээр идэж болно
Энэ бол аюултай домог. Таны хүүхэд бага хэмжээний хоол идсэний дараа нэг л харшилтай хүн хоол идсэний дараа хариу үйлдэл үзүүлэхгүй байсан учраас дараагийн удаа илүү ноцтой хариу үйлдэл үзүүлэхгүй гэсэн үг биш юм.
Түүнчлэн хоол хүнсний харшил үүсгэх хамгийн сайн арга бол идэх хоолны дэглэмийг бага хэмжээгээр идэх явдал юм. Үүнээс хэдэн жилийн туршид хоол хүнс хэрэглэдэггүй тул бага хэмжээний хоол идэх нь таны хүүхдийн хөдөлмөрийн үр дагаврыг бууруулж магадгүй юм. Түүний хоол хүнсний харшилтай.
8) Хоол хүнсний харшил биш
Хүнсний харшлын бодит байдал. Тиймээ, зарим хүн хоолонд зүгээр л нэг сав суулга хэрэглэдэг, эсвэл хоол хүнсээр хүрч чаддаггүй, идэж чадахгүй бол хоол хүнсэнд харшилтай байдаг.
Хүнсний харшлын эмгэг нь маш ноцтой учраас хоолны харшил, сэрэмжтэй эцэг, эх, хүүхдүүд хоол хүнсээр харшлаар хооллож байх үедээ хүндэтгэх хэрэгтэй.
9) Хоол хүнсний зүйлээс зайлсхийхэд хялбар байдаг нь харшлын эмчилгээ юм
Хэдийгээр таны хүүхэд харшилтай сүү, өндөг зэрэг бүх төрлийн хоол хүнснээс зайлсхийхэд хялбар байж болох ч бодит хүнсний асуудал нь бусад төрлийн хоол хүнс юм. Тэгэхээр харшилтай хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийхэд хэцүү хэсэг нь харшилтай хүүхдэд хооллох талаар бодож байгаа хоол хүнсний үнэндээ юу байгааг мэдэхэд оршино.
Боловсруулсан хоол хүнсний шошгуудыг уншиж, ресторанд очих үед хоол хүнсний найрлагын талаар асуухад, таны хүүхэд сургууль дээр идэж, найз нөхөд эсвэл гэр бүлийн гишүүний гэрт хооллож, таны хүүхэд харшлын шинжтэй болохыг илрүүлэхэд туслах болно.
10) Хүнсний харшлын эмгэг биш юм
Хүнсний харшлын үхэлд хүргэж болно.
Жилд жил бүр 150 орчим хүн нас бардаг.
Ихэнх тохиолдолд мэддэг хоол хүнс харшилтай бага насны хүүхэд эсвэл өсвөр насныхан харшлын хоолыг идэж болно. Дараах нөхцөлд амь насанд аюултай харшлын урвал явагдахгүй байж болно:
- Сургуулийн хувьд хоол хийх ангид (16 настай хятад хоолонд хушга идсэн)
- Сургуулийн аялалд явахад күүки идэх (9 наст харшлын харшлын)
- Гэртээ талх идэх (16 настай харшлын сүүний харшилтай)
- Өндөгний өнхрүүлэх (12 настанд харшилтай харшлын)
- Боолт (18 настай харшлын харшилтай хүн)
- Күүкийг найзынхаа гэрт (17 настай харшлын харшлын)
- Найзын гэрт чихэр идэх (17 настай харшилтай hazelnuts)
- Кэмп дэх самрын тосыг идэх (17 настай харшлын харшууд)
- Гэртээ (5 настай харшлын харшилтай хүмүүс) гэртээ хооллох самар
- Кемпийн сүүг согтууруулах ундаа (9 настай сүүний харшлын)
- Ресторан дээр өндөгний хальс идэх (14 настай харшлын харшлын)
- Гэртээ уураг сэгсэрнэ (17 настай сүүний харшилтай хүн)
- Гэрийн нөхцөлд шоколадны холимог ундаа (7 настай харшлын саам)
- Мандарин алим идэх нь багт наадам (11 настай харшлын харшилтай)
- Түргэн хоолны газар ресторанд (13 настай харшлын харшилтай)
- Күүкийг найзынхаа гэрт (16 настай харшлын харшлын) хооллох
Эдгээр нь АНУ-ын харшлын, Астма, Дархлаа судлалын академи, Хүнсний харшил, Анафилаксийн Сүлжээний Академийн бүртгэлд бүртгэгдсэн зарим тохиолдлуудын дунд тохиолддог бөгөөд энэ нь сүүлийн жилүүдэд тохиолдсон хүнсний харшлын улмаас нас барсан цөөн тооны хүмүүс юм.
Хэрвээ таны хүүхэд хоол хүнсний харшилтай бол түүнийг хэрхэн яаж зайлсхийж, түүнээс зайлсхийх хэрэгтэйг зааж өгөх хэрэгтэй бөгөөд түүнд харшлын урвал үзүүлэхэд EpiPen-ийг хэрэглэх боломжтой байх ёстой.
Эх сурвалж:
> Адкинсон: Миддлтонын харшлын зарчим ба практик, 6-р хэвлэл.
> Америкийн харшлын академи, багтраа ба дархлаа судлал. Сануулах зөвлөмжүүд: Хүнсний харшилтай.
> Хүүхдүүдэд самрын харшлын үр дагавраас урьдчилан сэргийлэх эмнэлзүйн таамаглалууд. Хо MH - J Харшлын эмнэлэг Immunol - 01-MAR-2008; 121 (3): 731-6.
> Хүнсний идэвхитэй үйл ажиллагааны улмаас 2001-2006 онуудад тохиолдож буй үхлийн аюул. Bock SA - J Харшлын эмнэлэг Immunol - 01-APR-2007; 119 (4): 1016-8.
> Kliegman: Нелсон хүүхдийн эмийн сурах бичиг, 18-р хэвлэл. Saunders; 2007.