Талархлын баяр нь ихэвчлэн гэр бүл, найз нөхөдтэйгөө цугларч, тэмдэглэх цаг юм. Ерөнхийдөө эдгээр тэмдэглэлт баяр баясгалан нь хоол хүнсээр дүүрэн байдаг. Асуудал нь жирэмслэх үедээ эдгээр уламжлалт зарим хоол хүнс танд аюултай байж болно. Сайн мэдээ бол зарим хялбар, энгийн ойлголтоор төлөвлөхдөө өвчин эмгэгт нэмж оруулахгүйгээр уламжлалт хоол хүнсээ бүрэн дүүрэн эдэлж чадна.
Дараахь хоол хүнснээс зайлсхийх замаар энэхүү Талархлын аюулгүй байдлыг хадгалаарай.
Туркийг орхисон
Уламжлалт хоол хүнсний талаарх хамгийн их ярьсан нэг бол цацагт хяруул юм. Хэрэв та Талархлын уралдааны үеэр хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийг үзэж байгаа бол цацагт хяруулыг хэрхэн хоол хүнсээр өвчилснөөс зайлсхийх талаар олон хүн ярьж байна. Таны цацагт хяруулыг сайтар бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь таны шувууны дотор дор хаяж 180 градус хүрэх ёстой гэсэн үг юм. Хэрэв тийм биш бол махыг тань хэтрүүлж, салмонела буюу токсоплазмозын эрсдэлд оруулдаг.
Түүхий эд
Олон хүн амралтаар хоол хийх дуртай. Гэр бүл уламжлал ёсоор хулуу бялуу, жигнэмэг, бялуу хийх дуртай байдаг. Зуурмагийг сайтар цэвэрлээгүй гадаргууг цэвэрлэж эсвэл бохирдсон үед савыг түүж аваад үзээрэй. Түүхий өндөг нь танд salmonella-д эрсдэл учруулж болохыг санаарай. Жигнэмэг, жимс жимсгэнэ, самар идэж үзээрэй. Дээж авахаасаа өмнө таны жигнэмэг хийж дуусах хүртэл хүлээнэ.
Хэрвээ та түүхий күүки зуурмаг зуурмагт дуртай бол зах дээр байгаа зарим бүтээгдэхүүнийг жигнэмэг зуурмагаар амтлах боловч аюултай биш юм.
Зөөлөн болон пастержүүлсэн бяслаг
Жимс, зөөлөн бяслаг гэх мэт морь-d'oeuvres дүүрэн том тосгуур шиг амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч жирэмсэн үед лицензийн эрсдэлтэй тул эдгээр бяслаг нь хязгаарлагддаг.
Тиймээс Brie, Camembert, ямааны бяслаг, Gorgonzola, Havarti, Muenster, Roquefort гэх мэт бяслагуудаас зайлсхий. Каддар, Швейцарь зэрэг аюулгүй бяслаг байдаг.
Туркт чанасан мах
Энэ жил цацагт хяруулын алимыг алгасч, саванд хийж, эсвэл саванд хийлгэх. Шувуу дотор чанаж хийсэн үйрмэг нь махыг бохирдуулах эрсдэлтэй байдаг ба тэдгээрийг устгахын тулд дотооддоо хангалттай халуун байдаггүй.
Гэрийн сам хорхой ба самар
Hollandaise сумс, тос эсвэл зайрмаг гэх мэт уламжлалт гэр бүлийн сүмсийг пастержуулсан өндөг хийж болдог. Энэ нь салмонеллын эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Өндөгний зооринд хийх шиг өндөглөдөг өндөгний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг анхаарна уу.
Unpasteurized Ciders
Хэрэв танай гэр бүл халуун, хүйтэн алагдагсад байгаа бол энэ нь гар хийцийн эсвэл пастержүүлээгүй бүтээгдэхүүнээс хийсэн бол алгасах. Энд эндэх эрсдэл нь E. coli юм. Энэ жил халуун шоколад эсвэл худалдаанд гаргасан.
Түүхий ногоо
Үүнийг идэхээс өмнө эдгээрийг сайтар угааж цэвэрлэх хэрэгтэй. Тэд бохирдсон токсоплазмозын халдварт өртөж болох бөгөөд хэрэв зөв угаахгүй бол та бас илэрдэг. Угаахдаа сайтар угаах хэрэгтэй.
Тамхи татдаг мах
Зарим lox буюу тамхи татдаг хулд загасыг харж байна уу? Хэрэв та чадахааргүй бол үүнийг алгасах. Хүнсний хөргүүрт байгаа хүнсний бүтээгдэхүүнийг листероор бохирдуулж болно. Пепегийн хувьд мөн адил. Орлуулах оролдлого нь үнэхээр сайн цагаан хоолтон байдаг бөгөөд бид үүнийг шошоор худалдаанд гаргадаг.
Согтууруулах ундаа
Согтууруулах ундаагаар "тэмдэглэж", ундаанаасаа архи уухыг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та хөгжилтэй орлуулагч хүсвэл онгон жор эсвэл гялалзсан алимны үзүүрийг үзээрэй. Энэ нь ирээдүйд төлөвлөж, өөрийн хөгжилтэй ундаагаар хангах боломжтой.
Хүнсний ерөнхий аюулгүй байдал
Небютээс зайлсхийх, бусад хоол хүнсээр бохирдохоос сэргийлж, хүнсний бэлтгэлийн өмнө, урд болон хойно гараа угаа.
Түүхий махтай харилцан үйлчилдэг гадаргуун болон сав суулгыг сайтар цэвэрлэж болно. Үүнийг бүгдийг нь хийсний дараа хөргөгчид 2 цагийн дотор хүнсний аюулгүй байдлыг дээд зэргээр хангаж байх хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
> Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвүүд. Турк улс таны амралтанд зориулсан хүнсний аюулгүй байдлын зөвлөмжүүд. November 2015.
> Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвүүд. Хүнсний үр хөврөл ба өвчин. 2016 оны есдүгээр сар.