АНУ-ын доллартай харьцуулсанаар хүнсний хангамжийн 30-40 хувийг үргүй зарцуулж байна. Энэ тоо жилээс жилд 161 тэрбум доллараар өсч байна. 2015 он гэхэд 2030 он гэхэд хүнсний хог хаягдлын хэмжээг багасгах зорилго тавьсан боловч гэр бүлүүд одоо эхлэх хэрэгтэй байна. Би саяхан байшинд хүнсний хог хаягдлыг багасгахаар төлөвлөсөн бөгөөд гэр бүлийнхээ үлдээсэн сэтгэгдэл надад гайхамшигтай байлаа.
Эдгээр хоол хүнс (мөнгийг) хэмнэх стратегийг баталж гэр бүлээрээ арга хэмжээ аваарай.
Эхлэлийг хэрхэн авах вэ
Долоо хоног бүр ижил төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн худалдан авах ердийн рефлекс байдаг боловч энэ нь ихэвчлэн өмнө нь байгаа зүйлсийг хэт их хэмжээгээр хүргэж өгөх болно. Долоо хоног тутмын хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтыг хийж суугаад түргэн хоолны газар, хөргөгч, хөлдөөгч зэргийг ашиглаарай. Муудсан, хуучирсан, хугацаа нь дууссан хүнсний зүйлсийг хаях, дараа нь хэрэглэх ёстой эд зүйлсээ бүртгэж ав. Дараа нь зарим хоолны төлөвлөлт ирдэг. Сүүлийн минутанд пиццаны захиалга авах эсвэл пиццан захиалахын оронд хүнсний хог хаягдлыг багасгах нь багахан бэлтгэлтэй байдаг.
Одоо таны хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт гаргах цаг боллоо! Гэртээ байгаа зүйлээ бататгахад туслах амархан эвдэрдэг зүйлсийг шийдвэрлэ. Миний жагсаалтанд өндөг, сүү, банш, цаасан алчуур, 5 фунт түүхий, бүх тахиа ордог (үүнээс удахгүй).
Таван настай манай гэр бүлд 80 орчим доллар хүрчээ. Дахин тооцохын тулд эдгээр гурван энгийн алхмуудыг эхлүүлээрэй.
- Алхам 1: Танд байгаа зүйлийнхээ бүртгэлийг хий.
- Алхам 2: Эдгээр хоолыг ашиглан хоол төлөвлөх.
- Алхам 3: Өөрийнхөө төлөвлөгөөг хэрэгжүүлэхэд туслах зорилготой худалдааны жагсаалт гарга.
Юу идэх вэ?
Би долоо хоног хоол идсэндээ сэтгэл хангалуун байсан.
Зарим онцлох үйл явдал энд байна.
- Ням гаригийн оройн хоолны үеэр миний CSA-аас ногоотой шарж тахиа байсан. Талх нь долоо хоногт шөл, сэндвичээр тахианы мах болгон хувирчээ.
- Би хөлдөөгчид ухаж, өглөөний хоол, талх, сэндвичийг (бөөрний улаан лооль бүхий BLTs) талх тарааж, амт нь хөлдөөх, зууханд намхан хутгана.
- Би Баасан гаригийн орой бүр пицца хийж, гар хийцийн зуурсан гурил нь маш том мөнгө хэмнэгч юм. Хоолны таваг дээр хүүхдүүдийн үдийн зоог, сармисны зангилаа мини пицца хийхээр үлдсэн зуурсан гурилыг хэрэглэсэн.
- Ямар ч сонгино, ямар ч асуудалгүй. CSA-аас авах өргөст хэмх нь хөлдөөгчийн тахианы хиам ашиглан хиам, чинжүүг сайн иддэг байсан. Би иймэрхүү жижигхэн саладыг улаан лооль, хар салхи, хар шош, хорхой чинжүү, шохойн шүүс, чидун жимсний тосоор хийсэн.
- Хэрэв та квадрилла хийж чадвал миний хүүхдүүд үүнийг идэх болно. Өөр нэг сонгодог хуруугаараа хоол хийх нь жигнэмэгийн найрлага дахь давхарга юм. Бид үүнийг "quesadilla lasagna" гэж нэрлэдэг.
- Pizza Баасан гариг хэзээ ч дуусахгүй. Би хөргөгчинд нэвт гарч, гар хийцийн ямар ч ногоог гартаа барьдаг.
- Бид хуучирсан талх, цацагт хяруулын өглөөний цай бэлтгэх цөөхөн хэдэн өндөг (эдгээр нь бас оройн хоолны хувьд ч бас сайн). Өглөөний хоолыг өглөөний цайнд зориулж богино долгионы зууханд үлдээсэн болон поп хөлдөлгүй зайлсхий.
Миний сурсан зүйл
Долоо хоног миний бодож байснаас хамаагүй хялбар байсан бөгөөд бид хог хаягдлаа буцааж хаях гэж байгаадаа сайн санагдсан. Долоо хоног бүр бүр энэ мэт харагдахгүй боловч урагшлахын тулд зарим нэг зохистой стратеги боловсруулсан. Энд хэд хэдэн байна:
- Smoothies Өглөөний цайгаа хадгалах - Бүх төрлийн найрлага нь өндөр хурдтай холилдогчдод шингээнэ.
- Би маш олон шорвог зууш худалдаж авдаг. Алтан загасыг хуурай байлгах үед миний хүүхдүүд зүгээр л амьд үлдсэн. Бид зуушны холимог, hummus, чидай болон агшны бүхээгийн зуушны нээлээ.
- Хоол хүнс хэмнэж мөнгө хэмнэх - Би үүнийг аль хэдийн мэдэж байсан боловч доллараа сунгахад маш их таалагдсан бөгөөд 300 гаруй доллар хэмнсэн!
- Тахиа, салат, сэндвичүүдийн хооронд би 5 фунт шувууг хооллоход зориулж зургаан төрлийн хоолоор хооллодог.
- Миний хөлдөөгч тоглоом хүчтэй - Тахианы мах, хиам, хаус, гадил жимсний гадилын банзууд гарч ирсэн. Хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр хүнсний хог хаягдлыг багасгах гол нь.
- (Тарианы) хайрцагны гадна бодоорой - Та үр тарианы хаягдал бүхий баглаа боодол авсан бол миний Unicorn Cereal Treats (доор жор).
Хог хаягдлыг багасгах
Эдгээр жорыг туршиж үзээд өөрийнхөөрөө хий. Олон хүн таны гарт байгаа хоол идэхэд амархан тохируулах боломжтой.
Өглөөний цай Casserole Аяга
(6-р үйлчилгээ)
- 5 зүсмэлүүд бүхэлд нь үр тариа, хэрчсэн талх, куб
- 3 унц өглөөний хиам (би Applegate брэндийг хайрладаг), гэсгээх, жижиглэсэн
- 6 том өндөг
- ½ аяга хагас ба хагас
- ¼ аяга цэвэр лаврын навч
- ¾ халбага калийн давс
- Cheddar бяслагны 1 аяга хэрчиж байна
- 1 аяга жижиглэсэн улаан лооль
350 градусын зууханд урьдчилан халаагаад 12 ширхэг маффин талхны тавиурыг шүршиж болохгүй. Таг бүрт талх, хиам тарааж жигд тарааж өг. хойш тавьж. Холигчдоор өндөг, хагас, хагас, ба лаврын холимог нийлүүлнэ. давс, чинжүүтэй улирал. 30 секундын холино. Маффин бин руу өндөгний холимог хийнэ, аяганы гуравны хоёр орчим аяга тус бүрийг дүүргэнэ; бяслаг, улаан лоолийн хамт цацаж болно. 15 минутын турш жигнэх, эсвэл өндгөө чанах хүртэл жигнэх. Зуухнаас салаад 15 минутын турш хөргөсний дараа хөргөх хэрэгтэй.
Гадилын сарнай
(2-р үйлчилгээ)
- 2 жижиглэсэн банана
- 4 огноо, хуучирсан, жижиглэсэн
- ¼ аяга самар
- 1 аяга бага өөх тос
- Ice
Боловсруулагчидтай гадил жимсний, огноо, самар, сүү, мөсийг хольж хутгаж холино.
Лесбийн Quesadilla
(4-р үйлчилгээ)
- 1 халбага чидун тос
- 1 фунт газрын цацагт хяруулын хөхний
- 1/2 улаан сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 1 сармис сармис, татсан
- 1/2 халбага кетер давс
- 1 халбага cumin
- 1 халбага чинжүү нунтаг
- 1 жижигхэн зутан, хэрчсэн
- 1 шар хонхны чинжүү, жижиглэсэн
- Бүхэл бүтэн гурил гурилан тортилла
- 1 аяга бага жинтэй cheddar бяслаг хэрчиж байна
- 1/4 аяга салс
375 градусын зууханд урьдчилан халаагаад зууханд халаасан чидун тос. Браун хүртэл цацагт хяруул, сакутаа 4-5 минутын турш нэмнэ. Сонгино, сармис нэмээд нэмэлт 2 минутын турш хооллоорой. Давс, cumin болон улаан чинжүү нунтагтай улирал; хольж хутгана. Зүсбүүк, хонх чинжүү нэмээд хоол хийж, цацагт хяруулын мах ягаан болж, хүнсний ногоо бага зэрэг тендер хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Дулааныг унтрааж, ишийг нь чангална. Нь 9 инчийн дугуй таваг, эсвэл дөрвөлжин Casserole таваг Spray бус мод шүрших. Торгоны ёроолд нэг гурилны талх тарааж, цацагт хяруулын хольц, 1/4 аяга бяслаг хагасаар тавина. Хоёр дахь давхаргыг өөр нэг тарвагатай болгож, үлдсэн цацагт хяруулын хольц болон өөр 1/4 аяга бяслаг нэмнэ. Үлдсэн tortilla, salsa болон үлдсэн бяслаг бүхий дээд давхарга үүсгээрэй. Бяслаг хайлж дуусаад 15-20 минутын турш байлгана. Зүсэж, үйлчлэхээсээ өмнө 10 минутын турш хөргөнө.
Pizza Pockets
(4-р үйлчилгээ)
- 12 унци пицца зуурмаг
- 1 аяга хэрчиж хэсэг mozzarella бяслаг тарина
- ½ аягыг хэрчиж буй бяслаг
- 2 аяга хүнсний ногоо (broccoli, kale, мөөг, чинжүү гэх мэт)
- 2 халбага чидун тос
- Ranch хувцаслах, Маринара соус, үйлчлэхэд зориулсан
450 градусын зууханд урьдчилан халаагаад тавь. Хөнгөн шаврын гадаргуу дээр 16х12 инчийн тэгш өнцөгт гурвалжнуур зуурсан гурилаа хийнэ. Тарих хутга буюу пицца зүсэгч ашиглан 8 квадрат хуваана. Цуглуулахын тулд: Зуурсан гурилан боодолтой бяслаг, хүнсний ногоо, нэг ширхэг зуурсан гурилын төвд байрлуулна. Дүүргэж дүүргэж, халаас хийж, ирмэгүүд нь салаагаар хаалттай байлгана. Хутга хийхдээ халаасанд 2 жижиг нүхийг нааж, хоол хийх үед уур гарахаас сэргийлнэ. Цаасан дээр тавиад үлдсэн хэсгүүдийг давтан хийнэ. Алтан хүрэн хүрэн халаасандаа 10 минутын турш халаасандаа халаагаад, тос түрхэнэ. Хамгийн багадаа 10 минут хөргөх хэрэгтэй. Хөдөө аж ахуй, газар тариалан, маринара зэргийг үйлчилнэ.
Unicorn Cereal Treats
(12 ширхэг хийдэг)
- 3 халбага тослоггүй цөцгийн тос
- 4 аяга мarshmallows (ойролцоогоор 10.5 унцитай ¾ орчим ширхэг)
- 1/4 tsp калийн давс
- 6 аяга бүх төрлийн үр тарианы үр тариа
- 2 хоолны халбагын өнгөтэй шүрших (заавал биш)
- Canola газрын тосны шүршигч
9х13х2 хэмжээтэй жигнэмэгээр шүрших. Хойш тавьж. Дунд зэргийн дулаантай шөл саванд цөцгийн тос хийж хайлуулна. Маршмал, давс нэмээд хайлмал хүртэл модон халбагаар хутгана. Үр тариа, бордоог (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) нэмээд үр тариа сайн хучих хүртэл зөөлөн нугалав. Бэлтгэсэн тавган дээр холимогийг шилжүүлж, илгэн цаас эсвэл лав цаасан дээр тэгшлэхийн тулд доошоо дарна. Хөргөхийг зөвшөөрөх; Үйлчлэхийн тулд квадрат болгон хуваасан.