Асуулт: Би жирэмсэн болсон гэдгээ саяхан мэдсэн. Надад зайлшгүй хэрэгтэй хоол хүнс байдаг уу?
Хариулт: Ихэнх хэсгийн хувьд жирэмсний туршид эрүүл хооллолтыг үргэлжлүүлэн хийж болох ба хоёр ба гурав дахь удаад бага насны хүүхдэд хооллох хэрэгтэй. Учир нь хөгжиж буй хүүхэд илүү тэжээл шаардагддаг. Гэсэн хэдий ч жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд өвчин үүсгэх, ураг гэмтээх аюултай тул хэд хэдэн хоол хүнс нь зайлсхийх хэрэгтэй.
Жирэмсэн үед хоолны дэглэмийн талаар ямар нэгэн асуулт байвал эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ ярилцах хэрэгтэй.
Пастержуулаагүй сүү, зөөлөн бяслаг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй
Сүү, бяслаг нь та болон таны хүүхдэд хэрэгтэй кальцийн маш сайн эх сурвалж юм. Харин түүхий сүү, зөөлөн бяслаг нь танд бактерийг тань, таны хүүхэд өвдөж болзошгүй юм. Түүхий сүү нь ходоодны хордлого болох Campylobacter, E. coli, Listeria, Salmonella зэрэг байж болно. Жирэмсэн үедээ жирэмсний улмаас дархлалын тогтолцоонд нөлөөлдөг тул та өвдөх магадлалтай.
- Пастержуулсан сүү уух эсвэл кальцийн сүүний бус хэлбэрийг сонгох.
- Brie, Camembert, Roquefort, queso blanco, queso fresco, feta зэрэг зөөлөн бяслаг хэрэглэхээс зайлсхий.
- Пастержуулсан сүүгээс хийсэн бяслаг идэх нь зүгээр байна.
Меркури дахь загас, загасны махыг их хэмжээгээр нь орхи
Загас, ялангуяа тослог далайн загас, хулд зэрэг загас нь хүүхдийнхээ хэрэгцээг хангахын тулд омега-3 тосны хүчлээр баялаг, ялангуяа гуравдугаар улиралд.
Гэхдээ та загасчлахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй. Түүхий болон тослог загас, далайн хоол (суши гэх мэт) нь паразит, бактерийг агуулдаг тул жирэмсэн үед нь хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр.
Зарим төрлийн загас нь их хэмжээний мөнгөн ус агуулдаг учраас та акул, сэлэм, хааны мандлын тогоо, хавтанцараас хол байх шаардлагатай.
- Долоо хоног бүр 12 хүртэл унц загас, нялцгай биет / хясаа ид.
- Шилдэг сонголт нь хулд, сам хорхой, полокк, муур загас юм.
- Та альбакарын туна загасыг устгах шаардлагагүй, харин долоо хоногт 6 унцаас илүү идэж болохгүй.
Түүхий нахиалдаг, түүхий өндөг, түүхий махыг идэж болохгүй
Түүхий эдийг E. coli, эсвэл salmonella зэрэг нянгаар бохирдуулж болно. Өндөг, нахиалдаг сайтар чанаж, махыг зөв дотоод температурт чанаж болгох хэрэгтэй. Хүнсний дэлгүүрийн холимог хоолны газраас хол бай. Өөрийнхөө гэрт хоол хийх.
- Гэрийн нөхцөлд ногоон байгууламж, ногооныг сайтар угааж, хүнсний аюулгүй байдлын зохистой дадлыг мөрдөнө.
- Күүкний үхрийн мах, мах, хурганы махыг дор хаяж 145 градус F хүртэл, гахайн мах, газрын махыг 160 градус хүртэл болгосон байх ёстой.
- Шувууны бүтээгдэхүүнүүд нь 165 градусын чанасан махыг чанаж бэлтгэнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг пастеризаци хийдэггүй л бол түүхий өндөглөдөггүй зүйлийг идэж болохгүй.
- Хөлдөөсөн мах, хиам, халуун нохой 165 градус хүртэл халаана.
Архи ууж болохгүй
Судалгаагаар архины хэрэглээг аюулгүй түвшинд тогтоогоогүй байгаа тул жирэмслэлтийн үед дарс, шар айраг, архи зэргээс хол байх нь хамгийн тохиромжтой.
Эх сурвалж:
АНУ-ын Эрүүл мэнд, Хүний үйлчилгээний газар. "Жирэмсний үед хэрэглэхээс зайлсхийхийн тулд хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт". http://www.foodsafety.gov/risk/pregnant/chklist_pregnancy.html.
АНУ-ын Хүнс ба эмийн удирдлага. "Хоолны аюулгүй байдлын талаархи хүнсний аюулгүй байдал: Чи жирэмсэн бол - Listeria." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm083320.htm.
АНУ-ын Хүнс ба эмийн удирдлага. "Загас, нялцгай биет / хясаа дахь мөнгөн усыг мэдэх хэрэгтэй." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm.